很多時(shí)候我們在超市里購物,，隨意丟給孩子一個(gè)他們想要的零食,。我們并沒有意識(shí)到這么做可能對孩子們有害?；蛟S你并不知道怎么分辨零食的好壞,，看到漂亮包裝的零食就會(huì)買給孩子。其實(shí)分辨零食的好壞一點(diǎn)都不難,。只需要用眼睛掃一下包裝背面的信息,，花5秒鐘，你就能讓一個(gè)垃圾食品遠(yuǎn)離你的孩子,。

第一步,，看配方表

配方表的組成越簡單越好。太復(fù)雜,，太長的都要多留意。例如：

快速看懂配方表的竅門是尋找那些“不良原料”

首先找色素

用天然食材著色的食品,，配方表里只需要寫天然食材的名字,。所以用“紅”，“黃”,，“藍(lán)”等顏色為結(jié)尾的食材都是人工合成色素,。

10年前，英國南安普頓大學(xué)的研究項(xiàng)目發(fā)現(xiàn),，有6種人工合成色素可能會(huì)誘發(fā)兒童多動(dòng)癥,。為此挪威，芬蘭,，法國,，澳大利亞，英國等歐洲已禁止使用這些色素,。但其它國家仍在使用這些敏感色素,。我國也還在使用其中的3種色素。所以添加了人工合成色素的零食對孩子的威脅最大,。

添加了人工色素的零食很常見,，包括：QQ糖，糖果,，肉制品,，飲料等

然后找明膠，果膠,，卡拉膠

明膠,，果膠，卡拉膠都是常用的增稠劑,。增稠劑的作用就是讓水變成糊糊,，或者讓糊糊變成固態(tài),。超市里的酸奶為什么有固態(tài)的，也有液態(tài)的?為什么有的稀有的稠?很多都是靠明膠和果膠,。

前年,，央視兩次曝光使用廢料生產(chǎn)食用和藥用明膠的安全事件，并轟動(dòng)全國,。雖然這些事件已經(jīng)過去1年多,，但作為普通消費(fèi)者，我們怎么知道是否還有劣質(zhì)明膠在流通?

卡拉膠在成人和嬰幼兒配方產(chǎn)品中都可合法使用,。但在兩類產(chǎn)品中的最大用量相差很多：在成人食品中最高添加量為8克/公斤;在3歲以下的嬰幼兒配方食品中的最高用量為0.3克/升,。就是說，兒童對卡拉膠的代謝能力比成人差很多,。鑒于大部分零食都是根據(jù)成人標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的,，含卡拉膠的零食盡量不要給孩子吃。

國產(chǎn)果膠的質(zhì)量參差不齊,，所以也不建議選擇,。

常使用增稠劑的零食有：QQ糖，軟糖,，酸奶,，果醬等

再找香精

香精有兩個(gè)作用：一是增加食品的味道，另一個(gè)是掩蓋食材的味道,。所以食品添加香精后,，我們很難判斷食材原有的品質(zhì)。舉個(gè)例子,，傳統(tǒng)工藝制作牛肉干時(shí),，需要精心選擇牛肉，再配上各種優(yōu)質(zhì)香料經(jīng)過復(fù)雜的工藝才能去掉牛肉原有的膻味,。但很多食品工廠只需要一兩種香精就能省去這些麻煩,。所以那些含有香精的肉制品和水產(chǎn)制品零食最好不要給孩子吃。因?yàn)槟悴恢浪烤褂昧耸裁丛稀?

第二步,，看營養(yǎng)成分表

很多朋友和我說,，他們根本看不懂營養(yǎng)成本表，甚至有些人壓根就不知道那個(gè)表格有什么用,。確實(shí),，要想讀懂它，你需要足夠的營養(yǎng)學(xué)知識(shí),。但如果只是判斷零食的好壞,，你并不需要完全讀懂它。我們只需要盯住2樣?xùn)|西：鈉，反式脂肪,。它們的數(shù)值越低越好(碳水化合物和脂肪的重要性其次),。

鈉鹽越少越好

如果兒童長期攝入超量的鈉，他成年后患高血壓和心臟病的可能性就會(huì)高于同齡人,。根據(jù)國際衛(wèi)生組織(WHO)的建議,，成人的鈉攝入量上限為每日2克(大概5克鹽)。兒童鈉攝入量上限需要參照成人上限酌減,，也就是小于2克,，并且越小的孩子鈉攝入應(yīng)該越少。3歲孩子的鈉攝入量大概是成人的1/3,，即700毫克左右,。

每盒33克的產(chǎn)品含鈉量是成人每日攝入量的14%

上面這款知名品牌的零食，每個(gè)包裝的鈉含量接近2-5歲的孩子日攝入量的1/3,。如果孩子吃了這個(gè)零食,，再加上日常膳食中的鈉，他的鈉攝入量一定超標(biāo),。

設(shè)想一下如果你給一個(gè)2-5歲的孩子吃上面這個(gè)零食,，她的小腎臟和小心臟是不是會(huì)被這個(gè)高鹽分重重的打上一拳?

再看看這個(gè)，是不是更離譜?

每100克產(chǎn)品的鈉含量接近成人每天的攝入標(biāo)準(zhǔn)

拒絕反式脂肪

反式脂肪含量直接反應(yīng)零食里“不良”油脂的含量,。如果這個(gè)含量大于0，干脆不要選擇,。因?yàn)榉词街疽坏┏赃M(jìn)去就很難被排出體外,，日積月累的結(jié)果比吃鹽多的威脅更大。

網(wǎng)友評論：

孩子都喜歡吃零食,，所以家長學(xué)會(huì)分辨零食的好壞是非常有必要的,。

小編結(jié)語：父母給孩子吃零食可以，但是要有一些規(guī)矩和限制,，養(yǎng)成習(xí)慣之后,，寶寶自己對零食類型的喜好會(huì)自然轉(zhuǎn)變和也會(huì)守本分;在此期間，父母就需要快速去除垃圾食品,，讓孩子的零食干凈健康,。