“吃魚的孩子聰明”，這句話常被家長用于鼓勵孩子多吃魚,。的確,，魚類營養(yǎng)豐富，其中豐富的DHA,、EPA,，能夠促進兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。此外,，魚肉中豐富的蛋白質,、維生素A、維生素D,、各種微量元素等,，能為孩子提供平衡的膳食營養(yǎng)。魚雖好,，但從安全角度來說,，還是要慎重給孩子選擇。

從食用安全性的角度來說,，一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用,，比如大黃魚、三文魚,、鯧魚,、帶魚等。

從受環(huán)境污染程度的角度看,，一般自然生長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海,、淡水魚類污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴重的情況下,，更應該避免給孩子食用這些魚類,。

從生物鏈重金屬富集來看，最好是選擇中等以下個頭的魚類,，魚的個頭越大,，生長期越長，體內(nèi)所積累的污染元素越多,。因此,，家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材,，選擇價格相對實惠的魚,，如鮐魚(青鲇)、藍圓鲹(竹莢魚,、池魚,、黃鲇)、馬鮫魚(鲅魚),、沙丁魚等魚類,，DHA含量都很高、蛋白質含量也高,，而且肉多味美,。

另外，魚的種類豐富,，產(chǎn)地也很多,，給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚,，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味,，綜合攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉，并養(yǎng)成不挑食的好習慣,。

給孩子吃魚的哪個部位好,，魚頭，魚肚子,，還是魚子,？

其實，魚體各個部位營養(yǎng)成分差別不太大,，孩子都可以吃,。一般來說，魚頭污染更嚴重一些,，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟,、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出,。不過,，“魚臉”卻挺適合孩子吃的，這個地方肉質細嫩,、無刺,，污染也不大。

還有一種說法是,，魚子污染最少,，是不是應該給孩子多吃魚子,？其實，太過注重魚子意義不大,。首先,，魚子外面有一層膜，不容易被消化吸收,，可能會“穿腸而過”,，其次，如果魚整體污染比較嚴重,，那么魚子也會受到影響,。最后,，雖然魚子富含卵磷脂,，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握,。特別要注意,，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎,，這樣有利于孩子的消化吸收,。

網(wǎng)友評論：

小時候媽媽經(jīng)常給做魚吃，現(xiàn)在又經(jīng)常給我家寶貝做,，好幸福,。

小編結語：給孩子烹制魚類，最好選擇清蒸,。清蒸魚營養(yǎng)損失少,，原汁原味對孩子的味覺發(fā)育有利。而油炸等烹調(diào)方法,，不但會改變魚本身的滋味,，還會改變魚肉本身易消化的特點。給孩子吃魚要適量,，一般每周1—2次,，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚,，可以稍微多吃一點,，但不要替代了主食的位置。