根據(jù)熱量高低,，可將食物劃分為紅燈區(qū),、黃燈區(qū)和綠燈區(qū)。最簡單的理解是,，綠燈食物是孩子最該攝入的,，黃燈食物對(duì)身體有益，但吃多也傷身;紅燈食物對(duì)孩子健康無益,。具體如下：
紅燈區(qū)食物,，嚴(yán)格限制。
高糖類：各種糖果,、甜巧克力、甜飲料,、甜點(diǎn)、冰淇淋,、煉乳,、果醬等,，日常飲食調(diào)味盡量不加糖和蜂蜜;
高脂肪類：油炸食品(炸雞,、薯?xiàng)l、用煎炸方法制作的菜肴等),、含油主食(酥餅,、飛餅、蔥油餅,、油條,、麻團(tuán),、麻花等)、餅干,、蛋糕,、派,、薩其馬、鍋巴,、薯片,、烹調(diào)油(各種炒菜油)、連肥帶瘦的肉(如五花肉,、肥牛,、肥羊片等)、高脂加工肉類(中式香腸,、灌腸、烤腸,、培根等),、黃油,、奶油,、巧克力醬、高脂奶酪等,。
黃燈區(qū)食物,，控制攝入,。
谷類制品：大米和面粉制成的各種主食品,、面包、各種面點(diǎn)小吃,、玉米和玉米制品等不加油的糧食制品,，只能作為主食在正餐食用,，不能作為零食,。
堅(jiān)果類食物：花生,、各種瓜子、核桃,、榛子,、巴旦木,、開心果,、松子,、碧根果,、夏威夷果等,，每天限一小把;花生醬、芝麻醬等限1勺,。
奶類制品：牛奶,、酸奶等,，每天限2杯以內(nèi);
魚肉蛋類：每天1~2兩瘦肉、魚蝦,，1個(gè)蛋,。這類食物攝入的關(guān)鍵在于烹調(diào)時(shí)不要用油炸,、油煎或汪著油的烹調(diào)方法,。
水果類：西瓜,、蘋果,、梨子,、橘子,、桃,、草莓,、橙子,、菠蘿,、葡萄等，每天限400克以內(nèi),。
綠燈區(qū)食物,，不限食用。
無淀粉蔬菜類：各種不含淀粉的蔬菜，無論綠葉菜,、根莖菜,、茄果類、嫩豆和豆莢類等,，在少油烹調(diào)的前提下均不限量;
含淀粉蔬菜類：吃飯時(shí)用它替代主食食用時(shí),，可以不限量。例如,，用蒸土豆,、蒸藕、蒸芋頭,、煮荸薺等替代一半米飯作為主食,，有利于兒童控制體重。血糖反應(yīng)較低,、膳食纖維較高的雜糧和雜豆,，如果沒有添加油、鹽和糖,，在正餐食用時(shí)不限量,。例如，用燕麥粥,、紅豆粥,、八寶粥等替代米飯和饅頭做主食，則無需限量,，讓孩子吃到飽就可以,。
合理搭配才能吃得健康
沒有不好的食物，只有不好的做法,、不好的搭配,，運(yùn)用紅綠燈的概念控制飲食，是為了讓大家更清晰地分辨和了解食物屬性,，有選擇的搭配,。
1.高糖、高脂肪食物盡量不吃或少吃,。
冰淇淋,、甜飲料、甜點(diǎn)等食物含糖量超標(biāo),，極易引起肥胖;油炸食品都是高熱量,、高脂肪、高膽固醇的“三高食品”,。這些食物中營養(yǎng)成分少,，過多食用還會(huì)增加飽腹感，影響正餐進(jìn)食，長期食用,，易加大兒童糖尿病,、心臟病等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
以巧克力為例,，有些家長認(rèn)為巧克力好,，對(duì)孩子不加以控制。事實(shí)上,，孩子愛吃的甜巧克力含糖量高達(dá)50%,，健康成分卻很少。
2.黃燈區(qū)食物保證正常飲食,，不要多吃,。
堅(jiān)果和油籽脂肪含量為40%～70%,，以不飽和脂肪酸為主,，有利于提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(“好膽固醇”)的水平，還富含多種維生素和礦物質(zhì)等,，但它們熱量偏高,，不要超過每天1把(去殼量)。再比如,，牛奶能補(bǔ)充人體所需的鈣,，但全脂牛奶中約含有3%的脂肪，孩子當(dāng)水喝也不利于控制體重,，一般每天不超過500毫升(2盒)為好,。
要注意的是，乳飲料不屬于牛奶和酸奶,，其中糖含量高,，而蛋白質(zhì)含量低，不能替代牛奶和酸奶,。同樣,，水果雖然好，但如果大量食用也會(huì)帶來糖分,，比如餐后再吃兩斤西瓜，并不利于控制體重,。每天1~2個(gè)蘋果或橙子的量是比較合適的,，品種可以多樣化。
3.綠色食物無需限量,。
綠葉菜,、水果等食物熱量低，纖維含量大,，能為膳食提供大量的鉀,、鈣、鎂元素,。美國辛辛那提兒童醫(yī)院研究人員對(duì)3.8～7.8歲學(xué)齡前兒童進(jìn)行的為期4年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多吃深綠色與深黃色的蔬菜,，能幫助孩子減少體內(nèi)脂肪，增加骨密度,。
如果孩子從添加輔食開始就攝入各種濃味食物和甜味食物,，就容易感覺蔬菜口味清淡;如果迷戀綿軟或酥脆的食物,，就會(huì)懶得咀嚼富含膳食纖維的蔬菜,。因此,，培養(yǎng)吃蔬菜的習(xí)慣要從孩子6個(gè)月之后就開始,，逐漸添加,，嘗試各個(gè)品種，讓孩子慢慢習(xí)慣蔬菜的天然清香味道,。
網(wǎng)友評(píng)論：
早餐牛奶或豆?jié){照用，但一半饅頭,、面包可以換成燕麥片,，而且盡量避免涂抹花生醬,、黃油,、果醬等，也不要搭配烤腸,、培根等高脂肪食物。最好能吃點(diǎn)蔬菜水果,，可以再搭配一小把去殼堅(jiān)果
小編結(jié)語：每餐菜肴中要注意葷素搭配，推薦比例為一葷配三蔬;餐后要注意，盡量不吃紅燈區(qū)的高脂肪,、高糖零食,，兩餐之間的零食盡量以水果和酸奶代替,?？傊?，兒童處于生長發(fā)育高峰期，不能采取造成明顯饑餓的減肥方法,，在保證營養(yǎng)供應(yīng)的前提下減慢體重上升速度,，在身高增長的同時(shí)，使體型逐漸恢復(fù)正常,。
