根據(jù)熱量高低，可將食物劃分為紅燈區(qū),、黃燈區(qū)和綠燈區(qū),。最簡單的理解是，綠燈食物是孩子最該攝入的,，黃燈食物對身體有益,，但吃多也傷身;紅燈食物對孩子健康無益。具體如下：
紅燈區(qū)食物,，嚴(yán)格限制,。
高糖類：各種糖果、甜巧克力,、甜飲料、甜點,、冰淇淋,、煉乳,、果醬等，日常飲食調(diào)味盡量不加糖和蜂蜜;
高脂肪類：油炸食品(炸雞,、薯條,、用煎炸方法制作的菜肴等)、含油主食(酥餅,、飛餅,、蔥油餅、油條,、麻團(tuán),、麻花等)、餅干,、蛋糕,、派、薩其馬,、鍋巴,、薯片、烹調(diào)油(各種炒菜油),、連肥帶瘦的肉(如五花肉,、肥牛、肥羊片等),、高脂加工肉類(中式香腸,、灌腸、烤腸,、培根等),、黃油、奶油,、巧克力醬,、高脂奶酪等。
黃燈區(qū)食物,，控制攝入,。
谷類制品：大米和面粉制成的各種主食品、面包,、各種面點小吃,、玉米和玉米制品等不加油的糧食制品，只能作為主食在正餐食用,，不能作為零食,。
堅果類食物：花生、各種瓜子,、核桃,、榛子,、巴旦木、開心果,、松子,、碧根果、夏威夷果等,，每天限一小把;花生醬,、芝麻醬等限1勺。
奶類制品：牛奶,、酸奶等,，每天限2杯以內(nèi);
魚肉蛋類：每天1~2兩瘦肉、魚蝦,，1個蛋,。這類食物攝入的關(guān)鍵在于烹調(diào)時不要用油炸、油煎或汪著油的烹調(diào)方法,。
水果類：西瓜,、蘋果、梨子,、橘子,、桃、草莓,、橙子,、菠蘿、葡萄等,，每天限400克以內(nèi),。
綠燈區(qū)食物，不限食用,。
無淀粉蔬菜類：各種不含淀粉的蔬菜,，無論綠葉菜、根莖菜,、茄果類,、嫩豆和豆莢類等，在少油烹調(diào)的前提下均不限量;
含淀粉蔬菜類：吃飯時用它替代主食食用時,，可以不限量,。例如，用蒸土豆,、蒸藕,、蒸芋頭、煮荸薺等替代一半米飯作為主食，有利于兒童控制體重,。血糖反應(yīng)較低,、膳食纖維較高的雜糧和雜豆，如果沒有添加油,、鹽和糖，在正餐食用時不限量,。例如,，用燕麥粥、紅豆粥,、八寶粥等替代米飯和饅頭做主食,，則無需限量，讓孩子吃到飽就可以,。
合理搭配才能吃得健康
沒有不好的食物,，只有不好的做法、不好的搭配,，運用紅綠燈的概念控制飲食,，是為了讓大家更清晰地分辨和了解食物屬性，有選擇的搭配,。
1.高糖,、高脂肪食物盡量不吃或少吃。
冰淇淋,、甜飲料,、甜點等食物含糖量超標(biāo)，極易引起肥胖;油炸食品都是高熱量,、高脂肪,、高膽固醇的“三高食品”。這些食物中營養(yǎng)成分少,，過多食用還會增加飽腹感,，影響正餐進(jìn)食，長期食用,，易加大兒童糖尿病,、心臟病等發(fā)病風(fēng)險。
以巧克力為例,，有些家長認(rèn)為巧克力好,，對孩子不加以控制。事實上,，孩子愛吃的甜巧克力含糖量高達(dá)50%,，健康成分卻很少。
2.黃燈區(qū)食物保證正常飲食，不要多吃,。
堅果和油籽脂肪含量為40%～70%,，以不飽和脂肪酸為主，有利于提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(“好膽固醇”)的水平,，還富含多種維生素和礦物質(zhì)等,，但它們熱量偏高，不要超過每天1把(去殼量),。再比如,，牛奶能補充人體所需的鈣，但全脂牛奶中約含有3%的脂肪,，孩子當(dāng)水喝也不利于控制體重,，一般每天不超過500毫升(2盒)為好。
要注意的是,，乳飲料不屬于牛奶和酸奶,，其中糖含量高，而蛋白質(zhì)含量低,，不能替代牛奶和酸奶,。同樣，水果雖然好,，但如果大量食用也會帶來糖分,，比如餐后再吃兩斤西瓜，并不利于控制體重,。每天1~2個蘋果或橙子的量是比較合適的,，品種可以多樣化。
3.綠色食物無需限量,。
綠葉菜,、水果等食物熱量低，纖維含量大,，能為膳食提供大量的鉀,、鈣、鎂元素,。美國辛辛那提兒童醫(yī)院研究人員對3.8～7.8歲學(xué)齡前兒童進(jìn)行的為期4年的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，多吃深綠色與深黃色的蔬菜，能幫助孩子減少體內(nèi)脂肪,，增加骨密度,。
如果孩子從添加輔食開始就攝入各種濃味食物和甜味食物，就容易感覺蔬菜口味清淡;如果迷戀綿軟或酥脆的食物,，就會懶得咀嚼富含膳食纖維的蔬菜,。因此，培養(yǎng)吃蔬菜的習(xí)慣要從孩子6個月之后就開始，逐漸添加,，嘗試各個品種,，讓孩子慢慢習(xí)慣蔬菜的天然清香味道。
網(wǎng)友評論：
早餐牛奶或豆?jié){照用,，但一半饅頭,、面包可以換成燕麥片，而且盡量避免涂抹花生醬,、黃油,、果醬等，也不要搭配烤腸,、培根等高脂肪食物。最好能吃點蔬菜水果,，可以再搭配一小把去殼堅果
小編結(jié)語：每餐菜肴中要注意葷素搭配,，推薦比例為一葷配三蔬;餐后要注意，盡量不吃紅燈區(qū)的高脂肪,、高糖零食,，兩餐之間的零食盡量以水果和酸奶代替?？傊?，兒童處于生長發(fā)育高峰期，不能采取造成明顯饑餓的減肥方法,，在保證營養(yǎng)供應(yīng)的前提下減慢體重上升速度,，在身高增長的同時，使體型逐漸恢復(fù)正常,。
