主食“三化”健康減肥搭配方案：

簡單主食

所謂主食,，主要是指糧食，包括米面,、雜糧,、豆類、薯類等,。然而,，人們卻把主食的范圍擴(kuò)大了，燒賣,、油條,、春卷、奶黃包等含有淀粉的食物，都被當(dāng)成主食,。

事實(shí)上,，這類食物的脂肪、熱量等含量較高,，多吃對健康無益,，還導(dǎo)致體重增加。節(jié)日飲食中,，菜肴已經(jīng)非常豐盛,，此時(shí)最需要的是以淀粉為主的米面食品，而非各種制作精細(xì),、“營養(yǎng)豐富”的點(diǎn)心,。

另外，節(jié)日期間,，各種包裝精美,、味道各異的零食也常常被當(dāng)成主食，無疑也是本末倒置的做法,。一般地說,，在餐前2—3小時(shí)內(nèi)不能隨意吃零食，以免影響正常進(jìn)食,。

雜糧化

現(xiàn)在,，人們吃的主食越來越精細(xì)，基本上都是精白米,、精白面等,。所以，有人提出了“講營養(yǎng),，吃粗糧”,，這是符合營養(yǎng)學(xué)要求的。稻米在碾白加工過程中,，米糠全部被丟棄;反復(fù)碾軋后.就只剩下淀粉及少量蛋白質(zhì),。可是,，米糠包括果皮,、種皮、糊粉層,、米胚芽等，其中包含了稻米64%的營養(yǎng)素,，是稻谷精華之所在,。

米面是人們獲得維生素B1、礦物質(zhì)和膳食纖維最方便、最重要的來源,，如果因精加工而損失殆盡,，則需通過其他食物來補(bǔ)償。燕麥,、大麥,、蕎麥、粟米,、玉米,、高粱米等雜糧，都含有白米,、白面中所缺乏的營養(yǎng)素,，可起到有益的補(bǔ)充作用。

因此,，日常飲食應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾与s糧制品,，節(jié)假日也應(yīng)如此。雜糧中還含有較多的膳食纖維,，這對節(jié)日飲食也是很好的調(diào)劑和補(bǔ)充,。

我們每天吃的食物可分為五類，即谷類,，蔬菜及水果類,，畜、禽,、魚蝦肉及蛋類,，奶、奶制品和豆,、豆制品類,，油脂類。每天的飲食中都要包括這五類食物,，節(jié)日期間還應(yīng)注意上述主食“三化”原則,，才有利于人體健康。

定量化

節(jié)日期間,，不管是外出就餐還是在家吃飯,，菜肴尤其是葷菜的種類都較多，每樣吃幾口就飽了,，往往再也吃不下主食,。主食攝入不足，副食特別是葷萊吃得太多,，脂肪和膽固醇攝入量也相應(yīng)增多,，很可能會引起肥胖及其并發(fā)癥,。

正確的做法是，避免無限制地吃菜,，以保證主食的進(jìn)食量(健康成人每天至少要吃3O0克以上),。很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學(xué)的,。

水果和蔬菜主要提供礦物質(zhì),、維生素、膳食纖維等,，其糖類含量并不高,，過多進(jìn)食水果和蔬菜，可能會影響到微量元素和維生素的吸收,、利用,。

低卡主食食品推薦：

1.蒟蒻面 100g=20卡

90%以上為水分的蒟蒻制品，熱量很低,，但也幾乎沒有什么營養(yǎng)成分,，因此以它為主食，應(yīng)搭配多種天然食物,，才能瘦的健康又美麗,。

2.面線 100g=297卡

屬于半流質(zhì)食物的面線，水分含量高,，自然就容易有飽足感,，而且很容易消化吸收，是吃得飽又吃得巧的主食之一,。

3.白飯 100g=183卡

一般東風(fēng)人的主食還是以白飯為主,，而米的種類雖然多，熱量卻差不多,，不過當(dāng)然是以越少經(jīng)過加工的糙米或胚芽米,，營養(yǎng)價(jià)值最高

4.蕎麥面 100g=360卡

蕎麥面是日本常吃的面食種類，它的口感比較有嚼勁,，而且營養(yǎng)還相當(dāng)豐富,，有能幫助抗老化跟預(yù)防癌癥的維生素D

網(wǎng)友評論：

以菇類的食材入菜，會讓料理變得更加鮮美,，而且它們的多醣體跟氨基酸豐富,，不但容易被人體所吸收，對于增加人體抵抗與復(fù)原力很有幫助,。

小編結(jié)語：卡路里是熱量,每天攝入卡路里過多,又得不到有效的燃燒釋放,就會以脂肪的形式在體內(nèi)堆集.,。