主食“三化”健康減肥搭配方案：

簡(jiǎn)單主食

所謂主食，主要是指糧食,，包括米面,、雜糧、豆類(lèi),、薯類(lèi)等,。然而，人們卻把主食的范圍擴(kuò)大了,，燒賣(mài),、油條、春卷,、奶黃包等含有淀粉的食物,，都被當(dāng)成主食。

事實(shí)上,，這類(lèi)食物的脂肪,、熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無(wú)益,，還導(dǎo)致體重增加,。節(jié)日飲食中，菜肴已經(jīng)非常豐盛,，此時(shí)最需要的是以淀粉為主的米面食品,，而非各種制作精細(xì)、“營(yíng)養(yǎng)豐富”的點(diǎn)心,。

另外,，節(jié)日期間，各種包裝精美,、味道各異的零食也常常被當(dāng)成主食,，無(wú)疑也是本末倒置的做法。一般地說(shuō),，在餐前2—3小時(shí)內(nèi)不能隨意吃零食,，以免影響正常進(jìn)食。

雜糧化

現(xiàn)在，人們吃的主食越來(lái)越精細(xì),，基本上都是精白米,、精白面等。所以,，有人提出了“講營(yíng)養(yǎng),，吃粗糧”，這是符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求的,。稻米在碾白加工過(guò)程中,，米糠全部被丟棄;反復(fù)碾軋后.就只剩下淀粉及少量蛋白質(zhì)?？墒?，米糠包括果皮、種皮,、糊粉層,、米胚芽等，其中包含了稻米64%的營(yíng)養(yǎng)素,，是稻谷精華之所在,。

米面是人們獲得維生素B1、礦物質(zhì)和膳食纖維最方便,、最重要的來(lái)源,，如果因精加工而損失殆盡，則需通過(guò)其他食物來(lái)補(bǔ)償,。燕麥、大麥,、蕎麥,、粟米、玉米,、高粱米等雜糧,，都含有白米、白面中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素,，可起到有益的補(bǔ)充作用,。

因此，日常飲食應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾与s糧制品,，節(jié)假日也應(yīng)如此,。雜糧中還含有較多的膳食纖維，這對(duì)節(jié)日飲食也是很好的調(diào)劑和補(bǔ)充,。

我們每天吃的食物可分為五類(lèi),，即谷類(lèi)，蔬菜及水果類(lèi)，畜,、禽,、魚(yú)蝦肉及蛋類(lèi)，奶,、奶制品和豆,、豆制品類(lèi)，油脂類(lèi),。每天的飲食中都要包括這五類(lèi)食物,，節(jié)日期間還應(yīng)注意上述主食“三化”原則，才有利于人體健康,。

定量化

節(jié)日期間,，不管是外出就餐還是在家吃飯，菜肴尤其是葷菜的種類(lèi)都較多,，每樣吃幾口就飽了,，往往再也吃不下主食。主食攝入不足,，副食特別是葷萊吃得太多,，脂肪和膽固醇攝入量也相應(yīng)增多，很可能會(huì)引起肥胖及其并發(fā)癥,。

正確的做法是,，避免無(wú)限制地吃菜，以保證主食的進(jìn)食量(健康成人每天至少要吃3O0克以上),。很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食,，這也是不科學(xué)的。

水果和蔬菜主要提供礦物質(zhì),、維生素,、膳食纖維等，其糖類(lèi)含量并不高,，過(guò)多進(jìn)食水果和蔬菜,，可能會(huì)影響到微量元素和維生素的吸收、利用,。

低卡主食食品推薦：

1.蒟蒻面 100g=20卡

90%以上為水分的蒟蒻制品,，熱量很低，但也幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)成分,，因此以它為主食,，應(yīng)搭配多種天然食物，才能瘦的健康又美麗,。

2.面線(xiàn) 100g=297卡

屬于半流質(zhì)食物的面線(xiàn),，水分含量高,，自然就容易有飽足感，而且很容易消化吸收,，是吃得飽又吃得巧的主食之一,。

3.白飯 100g=183卡

一般東風(fēng)人的主食還是以白飯為主，而米的種類(lèi)雖然多,，熱量卻差不多,，不過(guò)當(dāng)然是以越少經(jīng)過(guò)加工的糙米或胚芽米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高

4.蕎麥面 100g=360卡

蕎麥面是日本常吃的面食種類(lèi),，它的口感比較有嚼勁,，而且營(yíng)養(yǎng)還相當(dāng)豐富，有能幫助抗老化跟預(yù)防癌癥的維生素D

網(wǎng)友評(píng)論：

以菇類(lèi)的食材入菜,，會(huì)讓料理變得更加鮮美,，而且它們的多醣體跟氨基酸豐富，不但容易被人體所吸收,，對(duì)于增加人體抵抗與復(fù)原力很有幫助,。

小編結(jié)語(yǔ)：卡路里是熱量,每天攝入卡路里過(guò)多,又得不到有效的燃燒釋放,就會(huì)以脂肪的形式在體內(nèi)堆集.。