真正愛自己的女人，不會僅停留在購買時髦衣服,、名牌包的外在層次上,，而是懂得如何通過科學(xué)飲食、藥物調(diào)理,、運動和休息,，讓健康更加持久?！叭藡D女節(jié)”之際,，我們特邀權(quán)威專家根據(jù)女人的生理特點，總結(jié)出適合女性朋友的“女人菜”,、“女人藥”,，讓幸福生活從食療開始。
西紅柿牛腩：補鐵
很多女性常常感到疲勞,，以為這是一種正常的生理反應(yīng),，殊不知，可能是缺鐵性貧血在作祟,。在育齡期婦女中,，缺鐵性貧血發(fā)生率較高，除了表現(xiàn)為不明原因的疲勞,，還有怕冷、抵抗力下降,、注意力難以集中等,。研究發(fā)現(xiàn)，即使正常育齡女性,，膳食中注意補鐵,，體能、情緒,、注意力都會有所改善,。想要補鐵，女性朋友最好適量攝入肉類,、動物內(nèi)臟以及動物血制品,，它們富含的“血紅素鐵”吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵,，但人體利用率相對較低,。
西紅柿燉牛腩不僅好吃，補鐵效果也較佳,，值得推薦,。牛肉富含血紅素鐵,，而脂肪含量較低;西紅柿富含番茄紅素和維生素C，番茄紅素能對維生素C起到保護(hù)作用,，而維生素C利于鐵的吸收,。
值得提醒的是，做這道菜時最好選用顏色紅艷的新鮮西紅柿,，番茄紅素含量相對更高,。其他美味、低脂的補鐵搭配還有蒜苗炒雞心,、麻油拌雞胗等,，如擔(dān)心脂肪過多，推薦選擇蒸,、煮,、燜、拌等少油的烹調(diào)方式,。素食的女性不妨大量食用富含維生素C的蔬菜,，幫助植物性鐵的吸收，同時還要常吃榛子,、芝麻等富含鐵的堅果,。
芹菜香干：健骨
鈣對人體格外重要，缺鈣不僅導(dǎo)致女性失去挺拔的身姿,，還會影響脾氣和氣質(zhì),，引發(fā)急躁、焦慮情緒,。生活中,，很多女性節(jié)食減肥、用蔬果代餐等錯誤做法都會帶來鈣攝入不足,、鈣流失增加,。建議女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品,、水產(chǎn)類,、堅果類、深色富鈣蔬果的攝入,，達(dá)到補鈣目的,。
芹菜炒香干是道不錯的補鈣菜肴，以香干為代表的豆制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高,，還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂,，能促進(jìn)補鈣效果,。
其他補鈣搭配還有海米炒香干、泥鰍燒豆腐,、芝麻醬拌菠菜等,。值得提醒的是，內(nèi)酯豆腐含鈣量極低,，想用豆制品補鈣記得選用北豆腐或南豆腐;菠菜,、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高，建議用沸水焯燙后去掉大部分草酸后再烹調(diào),，更利于提高鈣的吸收率,。
菠菜豆腐：防癌
近年來，乳腺癌逐漸成為城市女性發(fā)病率最高的癌癥,，究其原因,，和油炸食品、動物性食品攝入過多,，運動不足,、日照太少、焦慮等因素有關(guān),。想要預(yù)防,，建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類,，原因在于,，一方面它們能延緩餐后血糖上升速度，降低發(fā)胖風(fēng)險;另一方面,，富含植物化學(xué)物,，具有抑制細(xì)胞過度增殖和防癌的作用。
研究發(fā)現(xiàn),，一些食物預(yù)防乳腺癌的作用尤為突出。比如常吃豆制品,，利于控制雌激素水平,，患上乳腺癌的風(fēng)險也會隨之降低，特別是絕經(jīng)前婦女,。比如葉酸攝入量較高的女性,，乳腺癌發(fā)病率也會顯著降低，而葉酸大量存在于常見的菠菜,、莧菜,、小油菜等綠色葉菜中。因此,，清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預(yù)防乳腺癌的明星組合,，當(dāng)然,，菠菜要焯燙再烹調(diào)。需要強調(diào)的是,，兩者搭配還有補鈣,、健骨等益處，且完全不用擔(dān)心導(dǎo)致結(jié)石的問題,。 除此之外,，含有“異硫氰酸酯類物質(zhì)”的蘿卜、芥藍(lán),、花菜,、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜,，以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍,、含有大量α胡蘿卜素的胡蘿卜，都是值得推薦的防癌蔬菜,，可以混搭食用,，比如蘆筍炒胡蘿卜、雙色菜花等,。
香菇毛豆：護(hù)腸
生活中,，很多女性朋友經(jīng)常受到便秘的困擾，由此帶來的膚色暗沉,、痤瘡不斷,、滿臉長斑等問題，更讓她們煩惱,。一般來說,，便秘多由膳食纖維攝入不足、飲水太少等不良習(xí)慣造成,。因此,，解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧，促進(jìn)腸道蠕動;“水杯不離手,，時常喝一口”,，滋潤腸道。 說到膳食纖維,，人們往往想到芹菜莖,、韭菜筋，認(rèn)為這些蔬菜才是富含膳食纖維的大戶,。實則不然,，它們雖含一定量的纖維，但并不出眾。蔬菜中,，鮮豆類和菌類才是真正富含纖維的佼佼者,，以毛豆和鮮香菇為例，其每百克纖維含量分別是芹菜的2.8倍和2.3倍,，蠶豆,、豌豆、金針菇,、木耳等也都不相上下,。因此，香菇炒毛豆可謂便秘女性的救星,，不妨適量多吃,。
其他類似搭配還有雪菜炒蠶豆、木耳拌金針菇等,。值得提醒的是,，高纖維食材都比較“喜葷”，與豬油等飽和脂肪同烹,，吃起來雖然順口,，但想要護(hù)腸，還是采用低脂肪的烹調(diào)方法為好,，以免增加腸胃負(fù)擔(dān),。
小米八寶粥：助眠
如今，失眠似乎已成為一種流行病,，特別是在職場女性和中老年女性群體中,，睡眠障礙十分普遍。究其原因,，可能和多種因素密切相關(guān),，如精神壓力太大、飲食習(xí)慣不好,、居住環(huán)境影響等,。長期失眠不僅影響容貌和情緒，還會增加患上心腦血管疾病和多種癌癥的風(fēng)險,。單從飲食角度來說,，適量補充鈣、鎂,、色氨酸、B族維生素等營養(yǎng),，能起到助眠作用,。
香氣濃郁的小米八寶粥就是一款兼顧這些營養(yǎng)的助眠粥，主要原料包括：小米2份(60克)、大黃米1份,、燕麥片1份,、蓮子1份、花生1份,、桂圓1把,、干棗5個(撕開)、枸杞1把;做法是：蓮子先泡2小時,，再和其他食材一起放入電高壓鍋,，加約5~6碗水靜置1小時，加熱15分鐘(普通高壓鍋上氣后煮10分鐘即可),，冷卻后即可食用,。 這款助眠粥口感黏稠、營養(yǎng)豐富,、飽腹感強,、利于消化，適合作為夜宵食用,，且四季皆宜,、老少適用。
養(yǎng)顏用玫瑰花
擁有好氣色是所有女性的不懈追求,，但有些人卻面容憔悴,、臉色發(fā)黃，沒有光澤,，變得黯然失色,。于是很多人把希望寄托在護(hù)膚品上，期望可以容顏永駐,，悅?cè)藧偧?。黃欲曉表示，女性養(yǎng)顏除了外敷,，還要兼顧內(nèi)調(diào),，從內(nèi)而外散發(fā)的美麗才持久。
古人多以“面若桃花”來形容女性容顏,，彭玉清介紹,，玫瑰花有活血和調(diào)和氣血的作用，可當(dāng)做日常養(yǎng)顏必備,，堅持服用會讓面色看起來更紅潤,。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花。
代表方：玫瑰花,、玳玳花,、桃花各若干顆,。此方作為代茶飲，適合所有女性,，每日溫水沖泡飲用即可,。
此外，對于臉上有黃褐斑,、痘痘的女性,，取當(dāng)歸、白蘚皮,、白蒺藜各20克,，小火煮燉10~20分鐘，放至適宜溫度后口服,，每天兩次,，每次100毫升左右 ，一月左右即可見效,。
除了口服,，外敷中藥也能幫助調(diào)理氣色，潤滑肌膚,?？扇“总蜍?0克、白術(shù)15克,、白芷15克打成粉,，以溫水調(diào)勻，用面膜紙浸潤后,，敷在臉上,，20分鐘左右后用清水洗凈。需要提醒,，由于每個人膚質(zhì)不同,，建議先在耳后等部位試一下，若無紅腫,、發(fā)癢等過敏癥狀,，再用于面部。
最后,，兩位專家共同提醒,，中醫(yī)講究“同病異治、異病同治”,，以上藥物適合絕大部分女性,，但根據(jù)個人體質(zhì)差異，最好咨詢醫(yī)生后辨證服用,。
補血用阿膠
血是滋養(yǎng)身體的源泉,，尤其對于身體構(gòu)造比較特殊的女性來說更是如此,。在黃欲曉看來，女子“以血為用”,，意思是，女人一輩子要經(jīng)歷月經(jīng),、懷孕,、分娩和哺乳四個時期，這些都能耗血傷氣,。若日常不注重養(yǎng)血,，很可能出現(xiàn)血虛，導(dǎo)致頭暈,、乏力,、月經(jīng)不調(diào)、怕冷,、面色萎黃等,，體質(zhì)也會變得很脆弱。尤其是孕期婦女,，還可能會胎動不安甚至滑胎,。
“阿膠能補血養(yǎng)血，滋養(yǎng)身體,?！痹谂碛袂蹇磥恚栽凇敖?jīng),、孕,、產(chǎn)、乳”這些“特別”的日子里吃些阿膠,，能讓女人更“粉嫩”,。若與大棗、龍眼肉搭配,，效果更好,。
代表方：阿膠10克、龍眼肉3~5顆,、大棗若干顆,。大棗和龍眼肉可每天干吃，阿膠溫化后服用,，每日一劑,。需要注意，阿膠性滋膩,，患有感冒,、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時應(yīng)停服,，病愈或經(jīng)停后繼續(xù)服用。 黃欲曉表示,，若常頭暈,，臉色發(fā)黃，指甲發(fā)白,，月經(jīng)量少,、色淡等，說明血虛較嚴(yán)重,，可用補血名方“四物湯”調(diào)理,。它由熟地、當(dāng)歸,、川芎,、白芍組成：熟地滋陰補血、填精益髓;當(dāng)歸補血,、調(diào)經(jīng);白芍柔肝養(yǎng)血;川芎活血行氣,。但本方藥性偏溫，會致口干舌燥等,，體質(zhì)熱盛的人不宜用,。還易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人慎用,。
暖宮用艾草
子宮是上天賜予女人最奇妙的器官,，不僅可以孕育生命，還可主導(dǎo)月經(jīng),、分泌多種激素,，起到維持內(nèi)分泌平衡和保護(hù)卵巢的作用，堪稱女性生理健康的“守門員”,。但日常生活中,，很多女性由于貪吃冷飲、不注意保暖等壞習(xí)慣,，讓怕冷的子宮著了涼,，導(dǎo)致宮寒癥狀。
彭玉清說,，宮寒的人多因寒邪侵體,，血性凝滯所致，而暖宮效果最好的非艾葉莫屬,。艾葉性溫,，可溫暖胞宮、散寒止痛,，對因?qū)m寒導(dǎo)致的月經(jīng)異常,、下腹疼痛,、痛經(jīng)等病癥治療效果非常好。此外,，如果再加上小茴香和干姜輔佐,，可收到事半功倍的效果。
代表方：艾草6克,，小茴香,、干姜各3~5克。服用方法為：小火煎煮20~25分鐘,，每日一劑，早晚各服一次,。 此外,，黃欲曉表示，臨床上還有女性的宮寒是由脾腎陽虛所致,，使其無法正常運化水濕而使寒涼之氣停滯在胞宮內(nèi),，嚴(yán)重者可導(dǎo)致排卵異常甚至不孕不育，在上述方子基礎(chǔ)上,，可辨證加入紫石英,、附子、肉桂,、補骨脂等藥進(jìn)行調(diào)理,。
除藥物治療外，建議宮寒的女性,，可在月經(jīng)期間多喝生姜紅糖水,，并在膳食中加入當(dāng)歸、黃芪,、枸杞,、桑椹等藥物煨湯。同時,，選取中極,、關(guān)元、氣海等穴位進(jìn)行艾灸,，也是治療宮寒的好方法,。需要提醒的是，女性無論有無宮寒,，都應(yīng)隨氣候適時增減衣物,，注意腹部及下肢的保暖，切忌“美麗凍人”,。
網(wǎng)友評論：
針對不同體質(zhì)的人,，在以上基本靜心處方的基礎(chǔ)上,，調(diào)理方法也應(yīng)有所側(cè)重：如心火旺盛的女性會經(jīng)常口舌生瘡,，面赤心煩,，應(yīng)以清心瀉火為主，可輔用朱砂安神丸;對于陰虛內(nèi)熱,，伴有心神不寧,、渾身乏力等癥狀的女性，應(yīng)以滋陰降火為主,，并輔用天王補心丹,。
小編結(jié)語：上面的這些內(nèi)容，主要是依據(jù)女性的生理特點來進(jìn)行推薦的,。只要女性朋友們能注重上面的食材,，讓它們常常出現(xiàn)在自己的三餐中，健康自然會更有保障,。
