真正愛自己的女人,，不會(huì)僅停留在購買時(shí)髦衣服、名牌包的外在層次上，而是懂得如何通過科學(xué)飲食,、藥物調(diào)理、運(yùn)動(dòng)和休息,，讓健康更加持久,。“三八婦女節(jié)”之際,，我們特邀權(quán)威專家根據(jù)女人的生理特點(diǎn),，總結(jié)出適合女性朋友的“女人菜”、“女人藥”,，讓幸福生活從食療開始,。
西紅柿牛腩：補(bǔ)鐵
很多女性常常感到疲勞，以為這是一種正常的生理反應(yīng),，殊不知,，可能是缺鐵性貧血在作祟。在育齡期婦女中,，缺鐵性貧血發(fā)生率較高,，除了表現(xiàn)為不明原因的疲勞，還有怕冷,、抵抗力下降,、注意力難以集中等。研究發(fā)現(xiàn),，即使正常育齡女性,，膳食中注意補(bǔ)鐵,，體能、情緒,、注意力都會(huì)有所改善,。想要補(bǔ)鐵，女性朋友最好適量攝入肉類,、動(dòng)物內(nèi)臟以及動(dòng)物血制品,，它們富含的“血紅素鐵”吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵,，但人體利用率相對(duì)較低,。
西紅柿燉牛腩不僅好吃，補(bǔ)鐵效果也較佳,，值得推薦,。牛肉富含血紅素鐵，而脂肪含量較低;西紅柿富含番茄紅素和維生素C,，番茄紅素能對(duì)維生素C起到保護(hù)作用,，而維生素C利于鐵的吸收。
值得提醒的是,，做這道菜時(shí)最好選用顏色紅艷的新鮮西紅柿,，番茄紅素含量相對(duì)更高。其他美味,、低脂的補(bǔ)鐵搭配還有蒜苗炒雞心,、麻油拌雞胗等，如擔(dān)心脂肪過多,，推薦選擇蒸,、煮、燜,、拌等少油的烹調(diào)方式,。素食的女性不妨大量食用富含維生素C的蔬菜,，幫助植物性鐵的吸收,，同時(shí)還要常吃榛子、芝麻等富含鐵的堅(jiān)果,。
芹菜香干：健骨
鈣對(duì)人體格外重要,，缺鈣不僅導(dǎo)致女性失去挺拔的身姿，還會(huì)影響脾氣和氣質(zhì),，引發(fā)急躁,、焦慮情緒。生活中,，很多女性節(jié)食減肥,、用蔬果代餐等錯(cuò)誤做法都會(huì)帶來鈣攝入不足,、鈣流失增加。建議女性朋友在日常膳食中增加乳制品,、豆制品,、水產(chǎn)類、堅(jiān)果類,、深色富鈣蔬果的攝入,，達(dá)到補(bǔ)鈣目的。
芹菜炒香干是道不錯(cuò)的補(bǔ)鈣菜肴,，以香干為代表的豆制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高，還富含維生素C,、維生素K,、鉀和鎂，能促進(jìn)補(bǔ)鈣效果,。
其他補(bǔ)鈣搭配還有海米炒香干,、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等,。值得提醒的是,，內(nèi)酯豆腐含鈣量極低，想用豆制品補(bǔ)鈣記得選用北豆腐或南豆腐;菠菜,、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高,，建議用沸水焯燙后去掉大部分草酸后再烹調(diào)，更利于提高鈣的吸收率,。
菠菜豆腐：防癌
近年來,，乳腺癌逐漸成為城市女性發(fā)病率最高的癌癥，究其原因,，和油炸食品,、動(dòng)物性食品攝入過多，運(yùn)動(dòng)不足,、日照太少,、焦慮等因素有關(guān)。想要預(yù)防,，建議適量多吃蔬菜水果,、雜糧薯類，原因在于,，一方面它們能延緩餐后血糖上升速度,，降低發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn);另一方面，富含植物化學(xué)物,，具有抑制細(xì)胞過度增殖和防癌的作用,。
研究發(fā)現(xiàn),，一些食物預(yù)防乳腺癌的作用尤為突出。比如常吃豆制品,，利于控制雌激素水平,，患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低，特別是絕經(jīng)前婦女,。比如葉酸攝入量較高的女性,，乳腺癌發(fā)病率也會(huì)顯著降低，而葉酸大量存在于常見的菠菜,、莧菜,、小油菜等綠色葉菜中。因此,，清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預(yù)防乳腺癌的明星組合,，當(dāng)然，菠菜要焯燙再烹調(diào),。需要強(qiáng)調(diào)的是,，兩者搭配還有補(bǔ)鈣、健骨等益處,，且完全不用擔(dān)心導(dǎo)致結(jié)石的問題,。 除此之外，含有“異硫氰酸酯類物質(zhì)”的蘿卜,、芥藍(lán),、花菜、西蘭花,、白菜等十字花科蔬菜,，以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍、含有大量α胡蘿卜素的胡蘿卜,，都是值得推薦的防癌蔬菜,，可以混搭食用，比如蘆筍炒胡蘿卜,、雙色菜花等,。
香菇毛豆：護(hù)腸
生活中，很多女性朋友經(jīng)常受到便秘的困擾,，由此帶來的膚色暗沉,、痤瘡不斷、滿臉長斑等問題,，更讓她們煩惱。一般來說,，便秘多由膳食纖維攝入不足,、飲水太少等不良習(xí)慣造成,。因此，解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng);“水杯不離手,，時(shí)常喝一口”，滋潤腸道,。 說到膳食纖維,，人們往往想到芹菜莖、韭菜筋,，認(rèn)為這些蔬菜才是富含膳食纖維的大戶,。實(shí)則不然，它們雖含一定量的纖維,，但并不出眾,。蔬菜中，鮮豆類和菌類才是真正富含纖維的佼佼者,，以毛豆和鮮香菇為例,，其每百克纖維含量分別是芹菜的2.8倍和2.3倍，蠶豆,、豌豆,、金針菇、木耳等也都不相上下,。因此,，香菇炒毛豆可謂便秘女性的救星，不妨適量多吃,。
其他類似搭配還有雪菜炒蠶豆,、木耳拌金針菇等。值得提醒的是,，高纖維食材都比較“喜葷”,，與豬油等飽和脂肪同烹，吃起來雖然順口,，但想要護(hù)腸,，還是采用低脂肪的烹調(diào)方法為好，以免增加腸胃負(fù)擔(dān),。
小米八寶粥：助眠
如今,，失眠似乎已成為一種流行病，特別是在職場(chǎng)女性和中老年女性群體中,，睡眠障礙十分普遍,。究其原因，可能和多種因素密切相關(guān),，如精神壓力太大,、飲食習(xí)慣不好,、居住環(huán)境影響等。長期失眠不僅影響容貌和情緒,，還會(huì)增加患上心腦血管疾病和多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn),。單從飲食角度來說，適量補(bǔ)充鈣,、鎂,、色氨酸、B族維生素等營養(yǎng),，能起到助眠作用,。
香氣濃郁的小米八寶粥就是一款兼顧這些營養(yǎng)的助眠粥，主要原料包括：小米2份(60克),、大黃米1份,、燕麥片1份、蓮子1份,、花生1份,、桂圓1把、干棗5個(gè)(撕開),、枸杞1把;做法是：蓮子先泡2小時(shí),，再和其他食材一起放入電高壓鍋，加約5~6碗水靜置1小時(shí),，加熱15分鐘(普通高壓鍋上氣后煮10分鐘即可),，冷卻后即可食用。 這款助眠粥口感黏稠,、營養(yǎng)豐富,、飽腹感強(qiáng)、利于消化,，適合作為夜宵食用,，且四季皆宜、老少適用,。
養(yǎng)顏用玫瑰花
擁有好氣色是所有女性的不懈追求,，但有些人卻面容憔悴、臉色發(fā)黃,，沒有光澤,，變得黯然失色。于是很多人把希望寄托在護(hù)膚品上,，期望可以容顏永駐,，悅?cè)藧偧骸｜S欲曉表示，女性養(yǎng)顏除了外敷,，還要兼顧內(nèi)調(diào),，從內(nèi)而外散發(fā)的美麗才持久,。
古人多以“面若桃花”來形容女性容顏,，彭玉清介紹，玫瑰花有活血和調(diào)和氣血的作用,，可當(dāng)做日常養(yǎng)顏必備,，堅(jiān)持服用會(huì)讓面色看起來更紅潤。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花,。
代表方：玫瑰花,、玳玳花、桃花各若干顆,。此方作為代茶飲,，適合所有女性，每日溫水沖泡飲用即可,。
此外,，對(duì)于臉上有黃褐斑、痘痘的女性,，取當(dāng)歸,、白蘚皮、白蒺藜各20克,，小火煮燉10~20分鐘,，放至適宜溫度后口服，每天兩次,，每次100毫升左右 ,，一月左右即可見效。
除了口服,，外敷中藥也能幫助調(diào)理氣色,，潤滑肌膚?？扇“总蜍?0克,、白術(shù)15克、白芷15克打成粉,，以溫水調(diào)勻,，用面膜紙浸潤后，敷在臉上,，20分鐘左右后用清水洗凈,。需要提醒，由于每個(gè)人膚質(zhì)不同，建議先在耳后等部位試一下,，若無紅腫,、發(fā)癢等過敏癥狀，再用于面部,。
最后,，兩位專家共同提醒，中醫(yī)講究“同病異治,、異病同治”,，以上藥物適合絕大部分女性，但根據(jù)個(gè)人體質(zhì)差異,，最好咨詢醫(yī)生后辨證服用,。
補(bǔ)血用阿膠
血是滋養(yǎng)身體的源泉，尤其對(duì)于身體構(gòu)造比較特殊的女性來說更是如此,。在黃欲曉看來,，女子“以血為用”，意思是,，女人一輩子要經(jīng)歷月經(jīng),、懷孕、分娩和哺乳四個(gè)時(shí)期,，這些都能耗血傷氣,。若日常不注重養(yǎng)血，很可能出現(xiàn)血虛,，導(dǎo)致頭暈,、乏力、月經(jīng)不調(diào),、怕冷,、面色萎黃等，體質(zhì)也會(huì)變得很脆弱,。尤其是孕期婦女,，還可能會(huì)胎動(dòng)不安甚至滑胎。
“阿膠能補(bǔ)血養(yǎng)血,，滋養(yǎng)身體,。”在彭玉清看來,，女性在“經(jīng),、孕、產(chǎn),、乳”這些“特別”的日子里吃些阿膠,，能讓女人更“粉嫩”,。若與大棗、龍眼肉搭配,，效果更好,。
代表方：阿膠10克、龍眼肉3~5顆,、大棗若干顆,。大棗和龍眼肉可每天干吃，阿膠溫化后服用,，每日一劑,。需要注意,，阿膠性滋膩,，患有感冒、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)應(yīng)停服,，病愈或經(jīng)停后繼續(xù)服用,。 黃欲曉表示，若常頭暈,，臉色發(fā)黃,，指甲發(fā)白，月經(jīng)量少,、色淡等,，說明血虛較嚴(yán)重,，可用補(bǔ)血名方“四物湯”調(diào)理,。它由熟地、當(dāng)歸,、川芎,、白芍組成：熟地滋陰補(bǔ)血、填精益髓;當(dāng)歸補(bǔ)血,、調(diào)經(jīng);白芍柔肝養(yǎng)血;川芎活血行氣,。但本方藥性偏溫，會(huì)致口干舌燥等,，體質(zhì)熱盛的人不宜用,。還易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人慎用,。
暖宮用艾草
子宮是上天賜予女人最奇妙的器官,，不僅可以孕育生命，還可主導(dǎo)月經(jīng),、分泌多種激素,，起到維持內(nèi)分泌平衡和保護(hù)卵巢的作用,，堪稱女性生理健康的“守門員”。但日常生活中,，很多女性由于貪吃冷飲,、不注意保暖等壞習(xí)慣，讓怕冷的子宮著了涼,，導(dǎo)致宮寒癥狀,。
彭玉清說，宮寒的人多因寒邪侵體,，血性凝滯所致,，而暖宮效果最好的非艾葉莫屬。艾葉性溫,，可溫暖胞宮,、散寒止痛，對(duì)因?qū)m寒導(dǎo)致的月經(jīng)異常,、下腹疼痛,、痛經(jīng)等病癥治療效果非常好。此外,，如果再加上小茴香和干姜輔佐,，可收到事半功倍的效果。
代表方：艾草6克,，小茴香,、干姜各3~5克。服用方法為：小火煎煮20~25分鐘,，每日一劑,，早晚各服一次。 此外,，黃欲曉表示,，臨床上還有女性的宮寒是由脾腎陽虛所致，使其無法正常運(yùn)化水濕而使寒涼之氣停滯在胞宮內(nèi),，嚴(yán)重者可導(dǎo)致排卵異常甚至不孕不育,，在上述方子基礎(chǔ)上，可辨證加入紫石英,、附子,、肉桂、補(bǔ)骨脂等藥進(jìn)行調(diào)理,。
除藥物治療外,，建議宮寒的女性，可在月經(jīng)期間多喝生姜紅糖水,，并在膳食中加入當(dāng)歸,、黃芪,、枸杞、桑椹等藥物煨湯,。同時(shí),，選取中極、關(guān)元,、氣海等穴位進(jìn)行艾灸,，也是治療宮寒的好方法。需要提醒的是,，女性無論有無宮寒,，都應(yīng)隨氣候適時(shí)增減衣物，注意腹部及下肢的保暖,，切忌“美麗凍人”,。
網(wǎng)友評(píng)論：
針對(duì)不同體質(zhì)的人，在以上基本靜心處方的基礎(chǔ)上,，調(diào)理方法也應(yīng)有所側(cè)重：如心火旺盛的女性會(huì)經(jīng)?？谏嗌彛娉嘈臒?，應(yīng)以清心瀉火為主，可輔用朱砂安神丸;對(duì)于陰虛內(nèi)熱,，伴有心神不寧,、渾身乏力等癥狀的女性，應(yīng)以滋陰降火為主,，并輔用天王補(bǔ)心丹,。
小編結(jié)語：上面的這些內(nèi)容，主要是依據(jù)女性的生理特點(diǎn)來進(jìn)行推薦的,。只要女性朋友們能注重上面的食材,，讓它們常常出現(xiàn)在自己的三餐中，健康自然會(huì)更有保障,。
