1,、素食生吃

有些素食減肥者相信，生吃蔬菜的保健價值更高,，因而很少吃熟食,，他們熱衷于沙拉。事實上,，許多營養(yǎng)蔬菜需要添加油才能更好吸收,，加熱會破壞細(xì)胞壁的完整性，使吸收率顯著增加,。例如,，維生素K，胡蘿卜素，番茄紅素等營養(yǎng)是煮熟后更容易吸收,。還要注意,，沙拉醬的脂肪含量很高，而且由于它冷,，更不容易被人體吸收,。

2、油脂,、糖,、鹽過量

由于素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂,、糖,、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。殊不知,，這些做法會帶來過多的能量,，精制糖和動物脂肪一樣容易升高血脂，并誘發(fā)脂肪肝,，而鈉鹽會升高血壓,。很多人還忽視了一個重要的事實：植物油和動物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖,。

3,、以為所有蔬菜一樣好

對于嚴(yán)格素食者來說，蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要,，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任,，還要在鐵、鈣,、葉酸,、維生素B2等方面有所貢獻，所以,，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種,，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍(lán),、綠菜花,、莧菜、菠菜,、小油菜,、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng),，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,，如各種蘑菇,、毛豆、鮮豌豆等,。如果只喜歡黃瓜,、番茄、冬瓜,、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”,，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

4,、吃過多的水果而沒有減少主食

很多素食愛好者都熱愛水果,，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發(fā)現(xiàn),，盡管水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條,。這是因為,，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視,。如果吃半斤以上的水果,，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡,。否則,，額外增加一兩百千卡的能量，天長日久怎能不胖呢,。

網(wǎng)友評論：

每日額外飲奶或喝酸奶的時候,，也要注意同樣的問題。很多蛋奶素食者喜歡吃奶酪,，調(diào)味時加入大量奶酪粉,，這也會增加膳食中的熱量。

小編結(jié)語：以上就是關(guān)于素食主義者減肥的幾個誤區(qū),。如果能合理利用好素食,，不但能夠有效的減肥，還能對身體健康有益,，但是,，如果覺得只要吃素就萬事大吉，隨心所欲的吃,，你就會適得其反,，不但控制不了體重，還會影響健康,。